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シャトー・ラ・ラギューヌ[2012]

■シャトー・ラ・ラギューヌ[2012] 【産地】フランス/ボルドー/オー・メドック 【格付】A.C.オー・メドック（第3級） 【使用品種】カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルド 【熟成】オーク樽16〜18ヶ月間熟成（新樽比率80％） 【タイプ】赤ワイン・へヴィタイプ 土壌は、砂と砂利質の混ざりあった水はけのよい土壌。

熟成は、新樽を80%以上使用し、16—18ヶ月間熟成しています。

2012年は、密度の高い重厚で、クラシカルなスタイルがあり、厳格さを持ちます。

深く、複雑な旨みが見事で、オークがよく馴染んでおり、長い余韻を持ちます。

シャトー　ラ・ラギューヌの歴史は、ボルドーでぶどう栽培が始まった、16世紀に遡ります。

シャトーは1730年にボルドーのグラン・テアトルの建築家でもあるバロン・ルイテアトルが建築しました。

1855年にはメドック3級に格付けされ、その高い品質に注目が集まることとなりましたが、世紀の大戦や経済危機、 そして1956年のひどい霜害によって、ラ・ラギューヌのほとんどの畑は、大きな打撃を受けることとなりました。

1958年、オーナーとなったジョルジュ・ブリュネットが大規模な改革に着手し、1962年にシャトーはその情熱と共に、 シャンパーニュ　アヤラ社のルネ・シャイユーへと受け継がれ、そしてルネ・シャイユーの指揮のもと、 シャトー　ラ・ラギューヌはかつての輝きを取り戻し、現在、カロリーヌ・フレイが醸造の舵を取り、さらなる輝きに向け 改革を進めています。

ラ・ラギューヌは、女性をマネージャーと言う役職に就けた初めての蔵元でも知られていて、ジャンヌ・ボワリがその役に就いたには、1964年の事。

大変、真面目で厳格な性格から、男性社会のボルドーにあって、その人格を軽んじる人はいませんでした。

ジャンヌ・ボワリが1986年に亡くなってからは、娘のカロリーヌ・デヴェルニュへ、そして現在のカロリーヌ・フレイと、何と50年弱に渡り、女性醸造家が指揮を取る、珍しいシャトーでもあります。

酒質は、“ポムロル的”“グラーヴ的”、時には、“ブルゴーニュ的”とも言われる、様々な面を見せるもので、ほぼ毎ヴィンテージ、新樽100％使用することから、豊かな風味は勿論、繊細さも兼ね備えたワインを造り出し“優雅で気品のある、ポテンシャル2級クラスのグラン・ヴァン”として、広く知られる事となっています。

■栽培について 「偉大なるワインは、優れたテロワール、そしてぶどうから生まれる」とし、 2000年以降、 ラ・ラギューヌでは多大なる努力をぶどう栽培に費やしています。

この努力はラ・ラギューヌのスタイルを変えるためではなく、 ワインにより凝縮感、骨格、アロマを与えるためで、 ラ・ラギューヌの畑は現在80ヘクタール程で、水はけの良い、完璧な砂利質土壌です。

徹底したキャノピーマネジメントや畑の区画ごとの土壌の研究により、 それぞれの性質に合わせたぶどう栽培を行っており、収穫量を1haあたり40-45hlにコントロールしています。

栽培しているぶどう品種の割合はカベルネ・ソーヴィニヨン60％、メルロー30％、プティ・ヴェルド10％ですが、 ラ・ラギューヌは、歴史的にプティ・ヴェルドを重要視します。

この品種は、ワインにしっかりしたタンニンや美しく 濃い色合いを与えるとして重宝されている反面、熟期が非常に遅く、栽培の非常に難しい品種の為、周囲の畑では見られなくなりました。

ラ・ラギューヌでは、個性的で優れた選抜方法と注意深い作業により、毎年プティ・ヴェルドから良質のぶどうを収穫し、 ワインに抜群の奥深さを与えています。

■ワイン造り シャトー　ラ・ラギューヌのワイン造りを端的に表すならば「人の手と最新技術」と言えるでしょう。

何度もぶどうの実を味見をして収穫期 が決められると、熟練のスタッフ140名が丁寧に選果をしながら収穫していきます。

収穫されたぶどうは、さらに2回選別され、重力のみで、ラ ・ラギューヌの誇る最新式のタンクに入れられます。

何種類もの異なる大きさのタンクがあるのは、土壌を表現して偉大な味わいを引き出す為 、畑ごとに醸造しているからで、12月下旬にテイスティングの後、ワインはブレンドされ、フレンチオークにて18ヶ月熟成し、ラ・ラギュー ヌならではの 洗練された味わいを造り出しています。

■醸造責任者：カロリーヌ・フレイ カロリーヌ・フレイは、ボルドー大学　ドゥニ・デュブルデュー教授の愛弟子で、2004年にラ・ラギューヌの新しい醸造家として迎え入れられました。

彼女の良さは、若さと女性ならではの繊細さだけではなく、ボルドー大学ワイン醸造学部で取得した科学的に秩序立ったぶどう栽培知識に基づいてラ・ラギューヌのワイン造りに臨んでいます。

現在、ドゥニ・デュブルデュー教授はラ・ラギューヌのコンサルタントとして、彼女とさらなる高みを目指しています。

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