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【和牛 ブランド肉】 しまね和牛ロースステーキ 540g ギフト用箱入り【島根和牛 肉】

名称しまね和牛ロースステーキ 産地島根県産 内容量540g 消費期限加工日より4日 保存方法冷蔵(4℃以下)保存 加工業者株式会社JAアグリ島根島根県出雲市斐川町美南1666番地高級ブランド しまね和牛!! ”しまね和牛ロースステーキ 540g  【ギフト用箱入り】”  しまね和牛は性質がおとなしいため飼育しやすく、また早熟早肥で体格・体型に優れています。

  過去8回の全国和牛能力共進会において、内閣総理大臣賞を二度受賞するなど常に上位を占め、全国的に高い評価を受けています。

  また、平成14年度に開催された和牛のオリンピック「第8回全国和牛能力共進会」の肉牛部門において、全国トップである「農林水産大臣賞」を獲得しました。

  その肉は、鮮やかな色合いときめ細やかな「霜降り肉」、深いコクと風味豊かな味わいが特徴です。

    (写真は4枚入りです)  ★

おいしさを味わう料理のコツしまね和牛の大きな特徴は、最初口に含んだ時のうまさが普通の 肉よりも持続するという点です。

その風味を失わないでさらに生かすためには料理法にもちょっとしたこだわりが必要です。

 まずは肉の持つ風味を損なわないために 「火加減は最初から最初から強火の遠火でじっくりと」が基本です。

また、風味と肉の柔らかさを保つ為に(肉汁が溶け出すのを防ぐ為)、塩は最後に振ることです。

 以上のように肉の持つ自然の味をうまく利用することがしまね和牛のおいしさを味わうコツです。

 

楽天で購入10,500円(税込み)

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